Soupe de légumes...

Publié le par Akitalove




Avec ce temps, et surtout le soir, rien ne vaut une bonne soupe maison !


Je vais donc vous donner ma recette de
soupe de légumes maison :

2 navets
2 pommes de terre
10 feuilles de chou vert
5 carottes
2 tomates
1 brique de crème fraîche 15% de matière grasse
persil, thym, sel et poivre
2 vache qui rit
2 cubes Or


Couper tous les légumes en petits dés, mettre en premier dans la cocotte, les pommes de terre, les navets, les carottes, les tomates et en dernier le choux !
Rajouter le persil, le thym et les 2 cubes or.


Mettre de l'eau un peu plus haut que les légumes, puis fermer la cocotte, dès que le sifflet siffle (vous allez me dire --> logique ! ) compter au moins 40/45 minutes de cuisson !

Dès la fin de cuisson, mixer tous les légumes rajouter de la crème fraîche entre 20 et 30 cl, pour ma part, je prends du 15 % de matières grasse, les vaches qui rit, le sel et le poivre !

J'ai changé un peu la présentation qui change de l'ordinaire, j'ai mis de la soupe dans un verre à eau, quelques morceaux de fromage des pyrénées et du jambon que
j'aurai pu griller un peu pour le goût !

Vous pouvez rajouter 1 ou 2 oignons (attention ça pique sinon) et enlever 1 tomates pour éviter l'acidité (plutôt légère dans la recette), rajouter également du poireau, bref utiliser les légumes de saison !







Bonne soirée et bon appétit !



Publié dans Entrées chaudes

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P
Chic! Une bonne soupe!
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E
<br /> Un délice!<br />
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G
<br /> <br /> Bonjour<br /> <br /> <br /> Les 1200 recettes du livre de Ginette Mathiot, paru en 1955,  «LA CUISINE POUR TOUS», sont rassemblées sur un site sobre et bien pratique.<br /> <br /> <br /> http://www.SAPIDE.fr<br /> <br /> <br /> Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.<br /> <br /> <br /> Bien cordialement,<br /> <br /> <br /> G.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> BONNES FÊTES !<br /> <br /> <br /> Que le bonheur soit dans vos chaumières !<br /> <br /> <br /> Que la vie soit plus douce qu’hier !<br /> <br /> <br /> Vive l’an 2010 ! ! !<br /> <br /> <br /> <br />
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