Soupe de légumes...
Avec ce temps, et surtout le soir, rien ne vaut une bonne soupe maison !
Je vais donc vous donner ma recette de soupe de légumes maison :
2 navets
2 pommes de terre
10 feuilles de chou vert
5 carottes
2 tomates
1 brique de crème fraîche 15% de matière grasse
persil, thym, sel et poivre
2 vache qui rit
2 cubes Or
Couper tous les légumes en petits dés, mettre en premier dans la cocotte, les pommes de terre, les navets, les carottes, les tomates et en dernier le choux !
Rajouter le persil, le thym et les 2 cubes or.
Mettre de l'eau un peu plus haut que les légumes, puis fermer la cocotte, dès que le sifflet siffle (vous allez me dire --> logique !
) compter au moins 40/45 minutes de cuisson !Dès la fin de cuisson, mixer tous les légumes rajouter de la crème fraîche entre 20 et 30 cl, pour ma part, je prends du 15 % de matières grasse, les vaches qui rit, le sel et le poivre !
J'ai changé un peu la présentation qui change de l'ordinaire, j'ai mis de la soupe dans un verre à eau, quelques morceaux de fromage des pyrénées et du jambon que
j'aurai pu griller un peu pour le goût !
Vous pouvez rajouter 1 ou 2 oignons (attention ça pique sinon) et enlever 1 tomates pour éviter l'acidité (plutôt légère dans la recette), rajouter également du poireau, bref utiliser les légumes de saison !
Bonne soirée et bon appétit !
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